Pizza de cumpleaños

2026-02-05 - 16:09

500 g de harina 2 ctas de sal 1 cta de azúcar 10g de levadura instantánea 1⁄2 T de leche (Temperatura ambiente) 1⁄2 T de agua tibia 2 cdas de aceite Colocar harina en un bowl amplio, hacer hueco en el centro y colocar levadura junto con el agua. Tapar y dejar reposar 15 minutos aproximadamente en lugar cálido. Aparte mezclar leche, azúcar, sal y aceite. Incorporar esta mezcla a la de harina. Amasar para formar el bollo y colocar en bowl aceitado. Dejar leudar tapado hasta que duplique su volumen. Aceitar asadera y colocar la masa. Acomodar con las manos y darle el grosor deseado. Cubrir con la salsa de tomate, tapar y dejar leudar nuevamente por 30-40 minutos. Llevar al horno precalentado a 190° por 20 minutos aproximadamente. Para la salsa de tomate: 1 k tomates maduros 1 cebolla grande 1⁄2 T Aceite de oliva 4 dientes de ajo picados Sal y pimienta Laurel Pelar los tomates y picarlos. Reservar unos minutos. Picar la cebolla bien chiquita junto con los ajos. Calentar el aceite en una cacerola grande y añadir los tomates y la cebolla. Agregar los ajos, condimentos y laurel. Cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla esté tierna, los tomates casi deshechos y haya reducido un poco el liquido.