Pionono relleno

2026-02-06 - 16:29

Para el pionono (1 u): 4 huevos 50g harina 50 g azúcar Papel manteca Batir los huevos con el azúcar a punto letra. Incorporar la harina tamizada con movimientos envolventes. Colocar en placa forrada de papel manteca enmantecado y hornear a 200° por 10 minutos aproximadamente. Al sacar del horno, en caliente, dar vuelta sobre otro papel manteca y tapar con paño limpio. Dejar enfriar. Hacer 2 recetas Para el relleno: 400 g jamón (en fetas) 400 g queso para sándwich Lechuga 2 tomates 1 zanahoria rallada fino 4 huevos duros rallados Mayonesa c/n Queso crema c/n Ciboulette picada Para quemarlo: Azúcar c/n Cortar cada pionono en dos rectángulos, osea al medio. Colocar un pionono sobre una bandeja, untarlo con mayonesa mezclada con ciboulette picada y un poco de queso crema, cubrir con jamón y queso. Colocar otra capa de pionono, volver a untar y acomodar hojas de lechuga, zanahoria rallada y huevo rallado. Colocar otro pionono, volver a untar con la mezcla de mayonesa y cubrir con tomates y otra capa de jamón y queso. Colocar la última capa de pionono, espolvorearlo con azúcar y quemarla con un soplete o plancha de hierro bien caliente.