Pastel de pescado

2026-03-10 - 15:38

Para la masa: 1 T harina de avena 1 huevo 1⁄4 T aceite 1⁄2 T leche 1 cta sal 1 cta polvo de hornear Hornex 2 Cdas semillas variadas Mezclar huevos, aceite, leche. Añadir ingredientes secos y mezclar muy bien para que no queden grumos. Verter en una tortera de 26 cm o molde de vidrio aceitado. Para el relleno: 700g de pescado fresco 1 cebolla 1 morrón rojo Sal, pimienta, pimentón Azafrán Sal y pimienta Aceite de oliva Cocinar el pescado en el horno fuerte. Dejar enfriar y desmenuzar con el tenedor. Reservar. Picar cebolla y morrón bien chiquitos y rehogar en un sartén grande con un poco de aceite hasta que estén tiernos. Agregar condimentos y retirar del fuego. Añadir el pescado, mezclar bien. Verter sobre la masa cruda. Para la cubierta: 200g queso crema 2 huevos 100g muzarella rallada Mezclar todos los ingredientes y verter sobre el relleno. Llevar al horno precalentado a 180a por 30 minutos aproximadamente.