Pasta a la carbonara

2026-02-10 - 16:31

1 paq tallarines La Superior 100g panceta ahumada (en trozo) 1 diente de ajo 4 yemas 6 cdas queso parmesano rallado fino Sal y Pimienta Aceite de oliva Cortar la panceta en cubos o bastones. Calentar un sartén y colocarlos para dorarlos junto con el diente de ajo entero pero machacado. Cuando esté lista la panceta, retirar el ajo. En un bowl aparte batir las yemas con el queso y un poco de sal y pimienta. Reservar. Cocinar la pasta siguiendo las instrucciones, escurrir, colocar en el sartén donde estaba la panceta, añadir la mezcla de yemas y un poco de agua de cocción si es necesario. Mezclar bien y servir. Postre fresco de frutas 2 naranjas 1 paq de gelatina de durazno (4p) 2 duraznos maduros 1 T yogurt natural sin azúcar Hojitas de menta Tomar las naranjas, cortarlas al medio, retirar toda la pulpa y utilizar las cáscaras como recipiente para colocar la mezcla de gelatina. Reservar. Licuar los duraznos pelados con el yogurt y la pulpa de las naranjas sin semillas. Disolver la gelatina en 1 T de agua caliente y mezclar con el licuado de fruta y yogurt. Verter en las cáscaras de naranja vacías. Llevar a la heladera hasta que cuaje, servir frío.