Key lime pie

2026-02-11 - 17:09

Para la base: 150g galletitas dulces de avena 70 grs de manteca derretida Procesar las galletas hasta que queden completamente molidas. Añadir la manteca derretida, mezclar bien y forrar tortera de 22cm enmantecada. Llevar al horno precalentado a 180° por 10 minutos aproximadamente o hasta que esté apenas doradita. Reservar. Para el relleno: 4 yemas Ralladura de 1 lima 1 lata de leche condensada 3⁄4 taza de queso crema blanco 3⁄4 taza de jugo de lima Batir las yemas un poco. Añadir ralladura, incorporar la leche condensada y el queso y batir un poco más. Por último, incorporar el jugo de lima. Puede parecer que se corta pero es correcto. Verter sobre la mezcla de galletas y llevar al horno solo por 10-12 minutos a 180°. Retirar, dejar enfriar y llevar a la heladera toda la noche o como mínimo 5 horas. Para la decorar: 1 taza de crema de leche 3 cucharadas de azúcar Ralladura de 1 lima 1 lima en gajos para decorar Batir la crema con el azúcar a punto chantilly. Cubrir la superficie de la tarta enfriada o hacer copos con la manga. Espolvorear un poco de ralladura por encima y decorar con algunos gajos de lima.