Granola sin azúcar

2026-03-25 - 15:35

2 T de avena instantánea 2 T proteína de soja (fina) 1 cta de Canela molida 100 g de castañas cajú 100 g de nueces 100 g de almendras 100g maní repelado 150 g de pasas de uva 2-3 claras Edulcorante a gusto 5 cdas de Aceite de coco 1 cta de vainilla Pizca de sal Picar groseramente los frutos secos. Mezclar con la avena, soja y la canela molida. Agregar pizca de sal. Derretir el aceite de coco y mezclar con la vainilla y las claras. Añadir a los ingredientes secos y mezclar muy bien. Extender sobre una bandeja de horno cubierta con una lámina de papel. Introducir en el horno, pre-calentado a 150 oC, a media altura. Cocinar durante unos 10 minutos. Retiramos del horno, removemos y volvemos a introducir unos minutos más hasta que adquieran un ligero tono dorado, observando regularmente para que no se queme. Retirar del horno y dejar enfriar sobre la misma bandeja, removiendo de vez en cuando. Una vez esté completamente fría, añadir las pasas de uva. Guardar en recipiente hermético. Para servir: Yogurt natural Frutos rojos (congelados)