El emprendedor chileno que revolucionó la industria alimentaria con productos de base vegetal y amasó una fortuna

2026-02-05 - 07:10

Matías Muchnick lidera la empresa NotCo, que utiliza IA para reemplazar alimentos de origen animal con opciones "verdes". Esa receta convirtió a la compañía en un unicornio valuado en US$ 1.500 millones