Crujiente y sin aceite: los trucos de un cocinero experto para conseguir un pescado frito perfecto

2026-03-21 - 19:54

Lograr una fritura dorada por fuera y jugosa por dentro tiene su ciencia. Un experto revela por qué la harina de garbanzo es la clave del éxito y por qué deberías desterrar el papel absorbente de tu cocina.